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Guará: a levedura brasileira da Serra do Caraça que traz inovação à produção de cervejas artesanais
Da Serra do Caraça para o copo: Longe dos ambientes de cervejaria, e inserida, em meio a um ambiente totalmente selvagem de imensa...
Laboratório da Cerveja
17 de abr.3 min de leitura
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O DNA da cerveja: como a genética das leveduras transforma a fermentação.
As leveduras desempenham um papel fundamental na produção de cerveja, sendo responsáveis pela fermentação que, além de transformar os...
Laboratório da Cerveja
25 de mar.2 min de leitura
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Cervejas Low Carb vs. Cervejas de Baixa Caloria: quais são as Diferenças?
Nos últimos anos, as opções de cervejas low carb e de baixa caloria ganharam popularidade, principalmente entre aqueles que buscam um...
Laboratório da Cerveja
23 de ago. de 20243 min de leitura
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Star Brasilis: uma nova espécie de levedura originalmente brasileira disponÃvel para o mercado nacional de cervejas artesanais
Afinal de contas, quem é essa tal de Star Brasilis? Em 2023, eis que surge no mercado nacional, a Star Brasilis, uma nova levedura...
Laboratório da Cerveja
19 de ago. de 20244 min de leitura
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