O cuidado com sua cerveja, desde a matéria prima ao produto final
Nosso Laboratório
Bem-vindo e bem-vinda ao Laboratório da Cerveja, uma empresa mineira dedicada à ciência e à qualidade no universo cervejeiro.
Nosso laboratório oferece produtos e serviços especializados para cervejarias de todo o Brasil, focando no controle de processos e na diferenciação das bebidas no mercado. Um dos nossos orgulhos é produzir leveduras cervejeiras especiais e exclusivas, com um portfólio único de ingredientes genuinamente brasileiros, que combinam alto padrão e performance.
Nossa paixão pelo conhecimento, tecnologia e inovação nos permite oferecer soluções técnicas e científicas de excelência. Trabalhamos para apoiar os produtores, revendedores e amantes da cerveja, sempre buscando elevar o valor do produto final.
Paixão pelas leveduras
Somos movidas pela nossa paixão pela ciência da fermentação e o fascinante universo das leveduras.
Produzimos sob demanda, o que significa que você terá sempre leveduras frescas, saudáveis, metabolicamente fortes e ativas, que produzem fermentações vigorosas e consistentes elevando a qualidade sensorial da sua cerveja.
Além das leveduras tradicionais, orgulhosamente contamos com a Star Brasilis®, uma levedura originalmente brasileira e mineira, única e exclusiva do nosso portfólio, para quem busca diferenciar-se no mercado.
Nossos serviços
No Laboratório da Cerveja, realizamos análises microbiológicas do produto e de todo o processo produtivo para garantir a segurança e a qualidade da bebida que chega ao consumidor. Também realizamos análises físico-químicas essenciais da cerveja e de outras bebidas, incluindo teor alcoólico, calorias, carboidratos e shelf life para o estabelecimento de uma validade assertiva.
Utilizamos os mais rigorosos padrões e empregamos os métodos prescritos pela American Society of Brewing Chemists (ASBC) e European Brewery Convention (EBC).
As análises físico-químicas fornecem informações importantes para a padronização da bebida e adequação a legislação vigente.